Giải câu 3 Bài 11 Peptit và protein

Câu 3.(Trang 55/SGK)

Peptit là gì ? Liên kết peptit là gì ? có bao nhiêu liên kết peptit trong một tripeptit ?

Viết công thức cấu tạo và gọi tên các tripeptit có thể hình thành từ glyxin, alanin và phenylalanin (C₆H₅CH₂-CH(NH₂)-COOH, viết tắt là Phe).

Bài làm:

• Peptit là những hợp chất chứa từ 2 đến 50 gốc α-amino axit liên kết với nhau bằng các liên kết petit
• Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị α-amino axit được loại là liên kết peptit
• Trong một tripeptit có 2 liên kết peptit
• Công thức cấu tạo và gọi tên các tripeptit có thể hình thành từ glyxin, alanin và phenylalanin

H₂N – CH₂ – CO–NH–CH(CH­­₃)CO–NH–CH(CH₂–C₆H₅)COOH Gly-Ala-Phe

CH₃–CH(NH₂)CO–NH–CH₂–CO–NH–CH(CH₂–C₆H₅)COOH Ala-Gly-Phe

CH₃–CH(NH₂)CO–NH–CH(CH₂–C₆H₅)CO–NH–CH₂–COOH Ala-Phe-Gly

H₂N – CH₂ – CO–NH–CH(CH₂–C₆H₅)CO–NH–CH(CH­­₃)COOH Gly-Phe-Ala

H₂N–CH(CH₂–C₆H₅)CO–NH–CH₂–CO–NH(CH₃)CH–COOH Phe-Gly-Ala

H₂N–CH(CH₂–C₆H₅)CO–NH–CH(CH­­₃)CO–NH–CH₂–COOH Phe-Ala-Gly