Tại sao khi tăng nhiệt độ lên quá cao so với nhiệt độ tối ưu có một enzim thì hoạt tính của enzim đó lại bị giảm thậm chí bị mất hoàn toàn?
39 lượt xem
Câu 2: Tại sao khi tăng nhiệt độ lên quá cao so với nhiệt độ tối ưu có một enzim thì hoạt tính của enzim đó lại bị giảm thậm chí bị mất hoàn toàn?
Bài làm:
Câu 2: Khi nhiệt độ tăng lên quá cao so với nhiệt độ tối ưu của một enzim thì hoạt tính của enzim đó bị giảm hoặc bị mất hoàn toàn là do: Enzim có cấu tạo từ prôtêin kết hợp với các chất khác, mà prôtêin là hợp chất dễ bị biến tính dưới tác động của nhiệt độ. Khi nhiệt độ tăng quá cao, prôtêin sẽ bị biến tính (nên giảm hoặc mất hoạt tính).
Xem thêm bài viết khác
- Giải bài 23 sinh 10: Quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật
- Đặc tính nổi trội của các cấp tổ chức sống là gì?
- Cho ví dụ về các bào tử sinh sản ở vi khuẩn và ở nấm
- Phagơ gây thiệt hại cho ngành công nghiệp vi sinh vật như thế nào?
- Nêu cấu trúc và chức năng của khung xương tế bào
- Nêu 5 giai đoạn nhân lên của virut trong tế bào
- Chu kì tế bào bao gồm những giai đoạn nào, nêu ý nghĩa của việc điều hòa chu kì tế bào?
- Giải thích khái niệm chuyển hóa vật chất
- Nêu sự khác biệt của cấu trúc ADN và ARN
- Vi khuẩn lactic (Lactobacillus arabinosus) chủng 1 tự tổng hợp được axit folic (một loại vitamin) và không tự tổng hợp được phêninalanin (một loại axit amin)
- Giải bài 19 sinh 10: Giảm phân
- Thế nào là bệnh cơ hội và vi sinh vật gây bệnh cơ hội?