Tại sao khi tăng nhiệt độ lên quá cao so với nhiệt độ tối ưu có một enzim thì hoạt tính của enzim đó lại bị giảm thậm chí bị mất hoàn toàn?
35 lượt xem
Câu 2: Tại sao khi tăng nhiệt độ lên quá cao so với nhiệt độ tối ưu có một enzim thì hoạt tính của enzim đó lại bị giảm thậm chí bị mất hoàn toàn?
Bài làm:
Câu 2: Khi nhiệt độ tăng lên quá cao so với nhiệt độ tối ưu của một enzim thì hoạt tính của enzim đó bị giảm hoặc bị mất hoàn toàn là do: Enzim có cấu tạo từ prôtêin kết hợp với các chất khác, mà prôtêin là hợp chất dễ bị biến tính dưới tác động của nhiệt độ. Khi nhiệt độ tăng quá cao, prôtêin sẽ bị biến tính (nên giảm hoặc mất hoạt tính).
Xem thêm bài viết khác
- Năng lượng được tích trữ trong tế bào dưới dạng nào? Năng lượng của tế bào được dự trữ trong các hợp chất nào?
- Nêu 3 đặc điểm cơ bản của virut
- Hãy nêu đặc điểm 4 pha sinh trưởng của quần thể vi khuẩn?
- Những phân tử nào chịu trách nhiệm hấp thụ năng lượng ánh sáng cho quang hợp?
- Giải thích khái niệm chuyển hóa vật chất
- Vì sao trong nuôi cấy không liên tục, vi sinh vật tự phân hủy ở pha suy vong, còn trong nuôi cấy liên tục hiện tượng này không xảy ra?
- Giải bài 13 sinh 10: Khái quát về năng lượng và chuyển hóa vật chất
- Giải bài 8 sinh 10: Tế bào nhân thực
- Thế nào là năng lượng?
- Nếu không diệt hết nội bào tử, hộp thịt để lâu ngày sẽ bị phồng, bị biến dạng, vì sao?
- Phagơ gây thiệt hại cho ngành công nghiệp vi sinh vật như thế nào?
- Nêu cấu trúc và chức năng của khung xương tế bào