Tại sao khi tăng nhiệt độ lên quá cao so với nhiệt độ tối ưu có một enzim thì hoạt tính của enzim đó lại bị giảm thậm chí bị mất hoàn toàn?
37 lượt xem
Câu 2: Tại sao khi tăng nhiệt độ lên quá cao so với nhiệt độ tối ưu có một enzim thì hoạt tính của enzim đó lại bị giảm thậm chí bị mất hoàn toàn?
Bài làm:
Câu 2: Khi nhiệt độ tăng lên quá cao so với nhiệt độ tối ưu của một enzim thì hoạt tính của enzim đó bị giảm hoặc bị mất hoàn toàn là do: Enzim có cấu tạo từ prôtêin kết hợp với các chất khác, mà prôtêin là hợp chất dễ bị biến tính dưới tác động của nhiệt độ. Khi nhiệt độ tăng quá cao, prôtêin sẽ bị biến tính (nên giảm hoặc mất hoạt tính).
Xem thêm bài viết khác
- Hãy giải thích các thuật ngữ: capsit, capsôme, nuclêôcapsit và vỏ ngoài
- Giải sinh 10 bài 24: Thực hành Lên men êtilic và lactic
- Giải sinh 10 bài 12: Thực hành Thí nghiệm co và phản co nguyên sinh
- Nêu những tiêu chí cơ bản để phân thành các kiểu dinh dưỡng của vi sinh vật
- Tại sao nên đun sôi lại thức ăn còn dư trước khi lưu giữ trong tủ lạnh?
- Nêu sự khác biệt của cấu trúc ADN và ARN
- Giải bài 27 sinh 10: Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật
- Cho các ví dụ về môi trường tự nhiên có vi sinh vật phát triển
- Nêu 5 giai đoạn nhân lên của virut trong tế bào
- Hãy nêu đặc điểm 4 pha sinh trưởng của quần thể vi khuẩn?
- Nêu chức năng của roi và lông ở tế bào vi khuẩn
- Đặc tính nổi trội của các cấp tổ chức sống là gì?