I. Cấu trúc của protein
B. Hoạt động hình thành kiến thức
I. Cấu trúc của protein
- Hãy quan sát hình 21.2 và cho biết đơn vị cấu tạo của protein là gì? Các đơn vị đó liên kết với nhau bằng liên kết hóa học nào?
- Hình 21.3, hãy cho biết các nguyên tố hóa học chủ yếu cấu tạo nên protein là gì?
- Hãy giải thích vì sao protein thuộc loại đại phân tử sinh học, có khối lượng phân tử lớn.
- Vì sao protein có tính đa dạng và đặc thù.
- Hãy quan sát hình 21.4 và cho biết, các bậc cấu trúc protein là gì?
Bài làm:
- Hình 21.2: các đơn vị cấu tạo của protein là các axit amin. Các axit amin liên kết với nhau bằng liên kết peptit.
- Các nguyên tố hóa học chủ yếu cấu tạo nên protein là C, H, O, N
- protein thuộc loại đại phân tử, có khối lượng lớn vì mỗi phân tử gồm hàng trăm nghìn đơn phân là các axit amin. Mỗi axit amin gồm NH2 - CH (R) - COOH.
- Tính chất của protein trong cấu tạo là:
+ tính đặc thù của protein thể hiện ở số lượng, trình tự và thành phần các axit amin trong chuỗi polipeptit.
+ tính đa dạng, khi thay đổi số lượng, trình tự và thành phần các axit min trong chuỗi polipeptit sẽ tạo ra vô số các axit amin khác nhau.
- Protein có 4 bậc cấu trúc không gian:
+ Bậc 1: là trình tự các aixt amin trong chuỗi polipeptit
+ Bậc 2: là dạng bậc 1 xoắn lò xo hoặc gấp khúc.
+ Bậc 3: là dạng bậc 2 cuộn lại thành búi đặc => tạo nên hoạt tính và chức năng cho protein
+ Bậc 4: sự ghép lại của 2 hay nhiều cấu trúc bậc 3.
Xem thêm bài viết khác
- Chỉ ra hình vẽ đúng đường truyền của tia sáng khi truyền từ không khí vào nước
- Giải bài 49: Hiện tượng cảm ứng điện từ
- Trong tự nhiên, nhôm tồn tại dưới dạng những hợp chất nào? Nguyên liệu chính để sản xuất nhôm là gì?....
- II. Hệ thống hóa kiến thức
- Giải câu 3 trang 41 khoa học tự nhiên VNEN 9 tập 2
- Cho mạch điện gồm R1 nt (R2 // R3). Biết R1 = 6 ôm, R2 = 2R3 = 18 ôm và cường độ dòng điện chạy qua R1 bằng 2 A. Công suất tiêu thụ của đoạn mạch này bằng:
- Giải câu 3 trang 12 khoa học tự nhiên 9 tập 2
- Kể ra một số dụng cụ, máy móc chạy bằng pin mặt trời mà em biết.
- Để làm nóng một khối lượng nước bằng cách cho dòng điện có cường độ 2 A đi qua một điện trở 25 ôm nhúng trong nước, biết nhiệt dung riêng của nước là 4200 J/kg.K (bỏ qua sự hao phí nhiệt lượng ra môi trường).
- 1. Phần lớn tính trạng được di truyền như thế nào?
- Giải câu 6 trang 21 khoa học tự nhiên VNEN 9 tập 2
- 2. Hiện tượng thoái hóa do giao phối gần ở động vật