Soạn công nghệ VNEN 6: Bảo quản thực phẩm
Bảo quản thực phẩm - Sách VNEN công nghệ lớp 6 trang 113. Phần dưới sẽ hướng dẫn trả lời và giải đáp các câu hỏi trong bài học. Cách làm chi tiết, dễ hiểu, Hi vọng các em học sinh nắm tốt kiến thức bài học.
B. BÀI TẬP VÀ HƯỚNG DẪN GIẢI
Kiến thức thú vị
A. Hoạt động khởi động
1. Hãy kể tên những cách bảo quản mà em biết và cho ví dụ các loại thực phẩm thường bảo quản theo cách đó.
2. Vì sao phải bảo quản thực phẩm?
B. Hoạt động hình thành kiến thức
1. Bảo quản thực phẩm trước khi chế biến
a. Đọc thông tin
b. Thực hiện nhiệm vụ
Thảo luận và trả lời các câu hỏi
- Bảo quản thực phẩm có tác dụng gì?
- Thực phẩm thường bị hỏng do những nguyên nhân nào?
- Thực phẩm có thể bảo quản bằng những phương pháp nào?
Quan sát hình liên hệ với những nội dung vừa đọc và điền phương pháp bảo quản thực phẩm cho mỗi hình ảnh theo mẫu ở bảng dưới đây.
- Liệt kê các loại thực phẩm mà gia đình và địa phương em thường bảo quản bằng những phương pháp trong bảng sau (bảng trang 116 sgk)
- Liệt kê các loại thực phẩm mà gia đình và địa phương em thường bảo quản bằng những phương pháp trong bảng sau (bảng trang 116 sgk)
2. Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn
a. Đọc thông tin
b. Trả lời các câu hỏi
- Vì sao cần phải chú ý bảo quản thực phẩm trong quá trình sơ chế và nấu nướng?
- Kể tên các loại vitamin tan trong nước và vitamin tan trong chất béo?
- Nêu những việc cần làm để hạn chế mất vitamin B?
- Trong khi chế biến cần làm những việc gì để hạn chế mất các loại vitamin tan trong chất béo?
- Cần bảo quản thực phẩm thế nào để tránh thức ăn bị nhiễm khuẩn?
C. Hoạt động luyện tập
Khoanh vào chữ Đúng hoặc sai tương ứng với nội dung các câu trong bảng sau để chọn cách làm phù hợp bảo quản được chất dinh dưỡng trong thực phẩm
D. Hoạt động vận dụng
1. Quan sát trong gia đình xem những loại thực phẩm nào đã được bảo quản tốt và những loại nào chưa được bảo quản tốt. Liệt kê những viejc cần thực hiện để bảo quản thực phẩm trong gia đình
2. Quan sát việc chế biến và nấu đồ ăn ở gia đình. Nhận xét cách làm ghi ra những việc chưa phù hợp để bảo quản chất dinh dưỡng trong thức ăn.
Xem thêm bài viết khác
- Bữa trưa nhà Mai có món thịt kho rất ngon. Mẹ ăn xong trước, có việc phải đi ngay. Mẹ dặn Mai ăn xong ....
- Kể tên những khoản chi tiêu cho các nhu cầu về vật chất? Thế nào là chi tiêu cho các nhu cầu về tinh thần?
- Nhà bạn Hoa mới chuyển đến một khu dân cư mới. Bố bạn Hoa là lái xe ô tô mới nghỉ hưu, mẹ Hoa ở nhà nội trợ. Nơi Hoa sống xa chợ và trường học. Nhưng nhà ở ngay mặt đường...
- Sử dụng và bảo quản trang phục hợp lí có tác dụng gì? Em đã bảo quan trang phục của mình bằng những cách nào?
- Soạn công nghệ VNEN 6: Các loại vải thường dùng trong may mặc
- Đúng ghi Đ, sai ghi S tương ứng với mỗi câu mô tả về bố trí khu vực nhà ở trong bảng sau
- Trao đổi với mọi người trong gia đình để thống nhất và cùng thực hiện theo những điều em đã nêu
- Soạn công nghệ VNEN 6: Ngôi nhà thông minh
- Đọc thông tin và thực hiện các nhiệm vụ sau
- Liên hệ thực tế và trả lời các câu hỏi
- Đọc tên các đồ vật và làm bài tập
- Thế nào là ý tưởng kinh doanh?