Giải thí nghiệm 2 Bài 16: Thực hành một số tính chất của protein và vật liệu polime
Thí nghiệm 2: Phản ứng màu biure
- Quan sát màu và giải thích.
Bài làm:
Thí nghiệm 2: Phản ứng màu biure
Dụng cụ và hóa chất:
- Dụng cụ: ống nghiệm, kẹp gỗ,…
- Hóa chất: dung dịch protein 10%, dung dịch NaOH 30%, dung dịch CuSO4 2%.
Cách tiến hành:
- Cho vào ống nghiệm 1 ml dung dịch protein 10%, 1 ml dung dịch NaOH 30% và 1 giọt dung dịch CuSO4 2%. Lắc nhẹ ống nghiệm.
Hiện tượng - giải thích:
- Khi nhỏ 1 giọt dung dịch CuSO4 2% ta thấy xuất hiện kết tủa xanh Cu(OH)2, lắc nhẹ thì thấy kết tủa xanh tan tạo thành dung dịch màu tím.
- Màu tím của dung dịch do protein tạo phức với Cu(OH)2 tạo hợp chất tạp có màu tím.
- Đây là phản ứng dùng để nhận biết protein.
Xem thêm bài viết khác
- Giải câu 4 Bài 40: Nhận biết một số ion trong dung dịch
- Giải câu 8 Bài 26: Kim loại kiềm thổ và hợp chất quan trọng của kim loại kiềm thổ
- Giải bài 6 hóa học 12: Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ
- Giải bài 43 hóa học 12: Hóa học và vấn đề phát triển kinh tế
- Giải câu 6 Bài 37: Luyện tập Tính chất hóa học của sắt và hợp chất của sắt
- Giải bài 13 hóa học 12: Đại cương về polime
- Giải câu 1 Bài 14: Vật liệu polime
- Giải câu 2 Bài 37: Luyện tập Tính chất hóa học của sắt và hợp chất của sắt
- Giải câu 5 Bài 32: Hợp chất của sắt
- Giải câu 2 Bài 28: Luyện tập tính chất của kim loại kiềm, kim loại kiềm, kim loại kiềm thổ và hợp chất của chúng
- Giải câu 1 Bài 31: Sắt
- Giải câu 2 Bài 19: Hợp kim