Giải thí nghiệm 2 Bài 8: Thực hành Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohiđrat
Thí nghiệm 2: Phản ứng xà phòng hóa
- Để nguội và quan sát.
- Giải thích và viết phương trình hóa học.
Bài làm:
Thí nghiệm 2: Phản ứng xà phòng hóa
Dụng cụ và hóa chất:
- Dụng cụ: bát sứ, đèn cồn, đũa thủy tinh,…..
- Hóa chất: 1 gam mỡ, dung dịch NaOH 40%, nước cất , NaCl bão hòa nóng.
Cách tiến hành:
- Cho vào bát sứ nhỏ khoảng 1 gam mỡ (hoặc dầu thực vật) và 2 – 2,5 ml dung dịch NaOH 40%.
- Đun hỗn hợp sôi nhẹ và liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh. Thỉnh thoảng thêm vài giọt nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi.
- Sau 8 – 10 phút rót thêm vào hỗn hợp 4 – 5 ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khấy nhẹ.
Hiện tượng – giải thích:
- Sau khi để nguội ta thấy, phần dung dịch ban đầu, bên trên có một lớp dày đóng bánh màu trắng. Lớp này là muối của chất béo => là xà phòng ta tự điều chế được.
(RCOO)3C3H5 + 3NaOH → 3RCOONa + C3H5(OH)3
Xem thêm bài viết khác
- Giải bài 5 hóa học 12: Glucozơ
- Giải bài 36 hóa học 12: Sơ lược về niken, kẽm, chì, thiếc
- Giải thí nghiệm 1 Bài 30: Thực hành Tính chất của natri, magie, nhôm và hợp chất của chúng
- Giải câu 3 Bài 11 Peptit và protein
- Giải bài 13 hóa học 12: Đại cương về polime
- Giải câu 1 Bài 20: Sự ăn mòn kim loại
- Giải câu 5 Bài 9 Amin
- Giải bài 9 hóa học 12:: Amin
- Giải bài 42 hóa học 12: Luyện tập Nhận biết một số chất vô cơ
- Giải câu 4 Bài 27: Nhôm và hợp chất của nhôm
- Giải câu 5 bài 4 Luyện tập: Este và chất béo
- Giải bài 43 hóa học 12: Hóa học và vấn đề phát triển kinh tế