Giải câu 13: bài 38: Sự chuyển thể của các chất sgk vật lí 10 trang 210

Câu 13: trang 210 - sgk vật lí 10

Ở trên núi cao người ta không thể luộc chín trứng trong nước sôi. Tại sao?

Bài làm:

Trứng thường chín ở 100⁰C. Càng lên cao, không khí càng loãng nên áp suất khí giảm dẫn đến nhiệt độ sôi giảm ( có thể thấp hơn 100⁰C ). Với nhiệt độ thấp hơn thì trứng không đủ nhiệt để chín.