Giải câu 2 Bài 7 Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của cacbohidrat

Câu 2: Trang 37 sgk hóa học 12

Khi đốt cháy hoàn toàn một tập hợp chất hữu cơ thu được hỗn hợp khí CO₂ và hơi nước có tỉ lệ mol là 1 : 1. Chất này có thể làm men rượu. Chất đó là chất nào trong các chất sau?

A. Axit axetic;
B. Glucozơ;
C. Saccarozơ;
D. Fructozơ.

Bài làm:

Chọn đáp án B.

• Đốt cháy glucozơ

C₆H₁₂O₆ + 6O₂ → 6CO₂ + 6H₂O

nH₂O : nCO₂ = 1 : 1

• Lên men: