Giải thí nghiệm 4 Bài 8: Thực hành Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohiđrat
Thí nghiệm 4. Phản ứng của hồ tinh bột với iot
- Quan sát màu sắc và giải thích.
- Quan sát hiện tượng thí nghiệm . Giải thích.
Bài làm:
Thí nghiệm 4. Phản ứng của hồ tinh bột với iot
Dụng cụ và hóa chất:
- Dụng cụ: ống nghiệp, kẹp gỗ, đèn cồn,…
- Hóa chất: dung dịch hồ tinh bột (hoặc khoai lang, hoặc sắn tươi), dung dịch iot.
Cách tiến hành:
- Cho vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm đựng sẵn 1 – 2 ml dung dịch hồ tinh bột (hoặc nhỏ vài giọt dung dịch iot lên mặt cắt củ khoai lang tươi hay sắn tươi).
- Đun nóng dung dịch một lát, sau đó để nguội .
Hiện tượng – giải thích:
- Khi nhỏ vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm đựng sẵn 1 – 2 ml dung dịch hồ tinh bột ta thấy dung dịch chuyển thành màu xanh tím, do tinh bột có cấu tạo dạng rỗng nên hấp phụ iot.
- Khi đun nóng dung dịch thì màu xanh tím bị mất màu, để nguội thì màu xanh tím lại xuất hiện, do khi đun nóng tinh bột duỗi xoắn không thể hấp phụ được I2, để nguội tinh bột lại về dạng xoắn.
Xem thêm bài viết khác
- Giải câu 2 Bài 11 Peptit và protein
- Giải câu 5 Bài 25: Kim loại kiềm và hợp chất quan trọng của kim loại kiềm
- Giải bài 32 hóa học 12: Hợp chất của sắt
- Giải câu 2 Bài 21: Điều chế kim loại
- Hãy lấy một thí dụ về chất gây nghiện, ma túy nguy hại cho sức khỏe con người?
- Giải câu 2 bài Este
- Giải bài 7 hóa học 12: Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của cacbohidrat
- Giải câu 4 Bài 18: Tính chất của kim loại. Dãy điện hóa của kim loại
- Giải câu 2 Bài 28: Luyện tập tính chất của kim loại kiềm, kim loại kiềm, kim loại kiềm thổ và hợp chất của chúng
- Giải câu 1 Bài 11 Peptit và protein
- Giải câu 6 Bài 7 Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của cacbohidrat
- Giải câu 1 Bài 9 Amin