I. Cấu trúc của protein
B. Hoạt động hình thành kiến thức
I. Cấu trúc của protein
- Hãy quan sát hình 21.2 và cho biết đơn vị cấu tạo của protein là gì? Các đơn vị đó liên kết với nhau bằng liên kết hóa học nào?
- Hình 21.3, hãy cho biết các nguyên tố hóa học chủ yếu cấu tạo nên protein là gì?
- Hãy giải thích vì sao protein thuộc loại đại phân tử sinh học, có khối lượng phân tử lớn.
- Vì sao protein có tính đa dạng và đặc thù.
- Hãy quan sát hình 21.4 và cho biết, các bậc cấu trúc protein là gì?
Bài làm:
- Hình 21.2: các đơn vị cấu tạo của protein là các axit amin. Các axit amin liên kết với nhau bằng liên kết peptit.
- Các nguyên tố hóa học chủ yếu cấu tạo nên protein là C, H, O, N
- protein thuộc loại đại phân tử, có khối lượng lớn vì mỗi phân tử gồm hàng trăm nghìn đơn phân là các axit amin. Mỗi axit amin gồm NH2 - CH (R) - COOH.
- Tính chất của protein trong cấu tạo là:
+ tính đặc thù của protein thể hiện ở số lượng, trình tự và thành phần các axit amin trong chuỗi polipeptit.
+ tính đa dạng, khi thay đổi số lượng, trình tự và thành phần các axit min trong chuỗi polipeptit sẽ tạo ra vô số các axit amin khác nhau.
- Protein có 4 bậc cấu trúc không gian:
+ Bậc 1: là trình tự các aixt amin trong chuỗi polipeptit
+ Bậc 2: là dạng bậc 1 xoắn lò xo hoặc gấp khúc.
+ Bậc 3: là dạng bậc 2 cuộn lại thành búi đặc => tạo nên hoạt tính và chức năng cho protein
+ Bậc 4: sự ghép lại của 2 hay nhiều cấu trúc bậc 3.
Xem thêm bài viết khác
- Giải câu 3 trang 87 khoa học tự nhiên VNEN 9 tập 2
- Giải bài 44: Polime
- Giả sử bạn có một cái ampe kế. Hãy duy nghĩ cách đo công suất điện của một đồ chơi điện tử
- Hướng dẫn giải VNEN khoa học tự nhiên 9 tập 2
- Giải câu 9 trang 8 khoa học tự nhiên 9 tập 2
- Giải phần E trang 95 khoa học tự nhiên VNEN 9 tập 2
- 4. Sinh học tế bào
- Hai điện trở R1 = 50 ôm, R2 = 100 ôm được mắc nối tiếp vào hai đầu một đoạn mạch, cường độ dòng điện qua mạch là 0,16 A. Tính hiệu điện thế qua hai đầu mỗi điện trở, và hiệu điện thế ở hai đầu đoạn mạch.
- Hướng dẫn giải VNEN hóa học 9 chi tiết, dễ hiểu
- Giải bài 52: Tổng kết phần điện từ học
- Giải phần E trang 13 khoa học tự nhiên 9 tập 2
- Khoa học tự nhiên 9 bài 57: Tổng kết phần quang học