Giải câu 5 bài 4 Luyện tập: Este và chất béo

Câu 5:Trang 18 sgk hóa học 12

Khi thủy phân a gam một este X thu được 0,92 gam glixerol, 3,02 gam natri linoleat C₁₇H₃₃COONa.

Tính giá trị của a, m. Viết công thức cấu tạo có thể có của X.

Bài làm:

Câu 5:

nC₃H₅(OH)₃ = 0,01 (mol) ;

nC₁₇H₃₃COONa= 0,02 (mol).
(mol) ⇒ m = 0,02.304 = 6,08 (gam).

X là C₁₇H₃₁COOC₃H₅(C₁₇H₃₃COO)₂ ; n_X = n_glixerol = 0,01 mol

⇒ a = 0,01.882 = 8,82 (gam).