Em hãy hoàn thành sơ đồ theo mẫu dưới đây.

I. Hệ thống hoá kiến thức

1. Em hãy hoàn thành sơ đồ theo mẫu dưới đây.

Bài làm:

1. Bảo quản và chế biến sản phẩm

Thực phẩm và giá trị

• Các nhóm thực phẩm và nguồn cung cấp chính
• Vai trò của các chất dinh dưỡng chính đối với sức khoẻ con người
• Tính toán sơ bộ dinh dưỡng và chi phí tài chính cho một bữa ăn gia đình.

Bảo quản thực phẩm

• Vai trò, ý nghĩ bảo quản thực phẩm
• Một số phương pháp bảo quản thực phẩm
• Các nguyên tắc bảo quản thực phẩm

Chế biến thực phẩm

• Vai trò và ý nghĩa của chế biến thực phẩm
• Một số phương pháp chế biến thực phẩm
• Các nguyên tắc chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh